"Nàng dâu hào môn Lan Khuê tổ chức 'lớp dạy nấu ăn' online trong thời gian nghỉ dịch: Món nào cũng đơn giản, dễ ăn và hấp dẫn!"
Các món ăn và nguyên liệu:
1. Cá nục kho cà chua: Cá nục, cà chua, gia vị.
2. Cá hấp cuốn bánh tráng: Cá, rau mùi, hành lá, hành củ, gia vị.
3. Thịt kho tàu béo ngậy: Thịt ba chỉ, trứng, nước dừa, ớt, tỏi băm, hành tây, gừng, gia vị.
4. Hủ tiếu đúng chuẩn nhà hàng: Xương sườn, tôm khô, khô mực, cà rốt, củ cải, giá đỗ, hành hẹ, chanh, tỏi, ớt, hành khô băm nhỏ, gia vị.
5. Bún riêu cua: Cua, cà chua, hành lá, giá đỗ, rau ăn kèm, hành khô, đậu phụ, giò, thịt, ốc, gia vị.
6. Bánh mì hấp lạ miệng: Bánh mì, thịt bằm, tôm khô, mộc nhĩ, hành khô, rau ăn kèm, gia vị.
7. Soup kim chi: Thịt bò, kim chi, cải thảo, tỏi, hành lá, gia vị.
8. **Cá hồi sốt
Nguyên liệu làm Risotto gồm nước dùng gà, nước nghêu, bơ, hành tây, gạo Ý, nhụy hoa huệ tây, nước cốt chanh, cà chua bi, tôm, cồi sò điệp, kem tươi, rau mùi tây, và lá thyme. Nguyên liệu cho bào ngư áp chảo sốt bơ tỏi là bào ngư, bơ, tỏi băm và gia vị.
Kể từ khi kết hôn với doanh nhân John Tuấn Nguyễn, Lan Khuê giảm tham gia showbiz để chăm sóc gia đình. Tuy nhiên, sức hút của cô vẫn không giảm. Cô thường xuyên chia sẻ công thức nấu ăn trên mạng xã hội, trở thành hình mẫu cho nhiều chị em nội trợ và được gọi là "cô giáo" trong nấu ăn.
Lan Khuê không chỉ giỏi nấu các món Tây mà còn yêu thích nấu hầu hết các món Việt cho gia đình. Cô không chỉ nấu ăn ngon mà còn bày biện rất đẹp mắt, luôn chọn bát đĩa đồng bộ. Doanh nhân John Tuấn Nguyễn từng cảm thấy may mắn khi có được người vợ như vậy. Dưới đây là một số món ăn Âu - Á của Lan Khuê:
1. Cá nục kho cà chua:
- Nguyên liệu: Cá nục, cà chua, hành, ớt, dầu ăn, mắm, tiêu, bột ngọt.
- Cách làm: Cá nục cắt khúc chiên sơ, phi hành tím thơm, xào cà chua cho mềm, sau đó cho cá vào nồi cùng nước dừa, kho đến khi cá mềm.
2. Cá hấp cuốn bánh tráng:
- Nguyên liệu: 1 con cá chim biển, rau mùi, hành lá, hành củ, ớt, gia vị.
- Cách làm: Làm sạch cá, cắt bỏ mang và ruột, ướp cá với gừng, sả, nước mắm, đường và tiêu.
Thoa hỗn hợp lên thân cá và nhét vào khía đã rạch, ướp 20 phút, sau đó hấp trong 30 phút. Đem cá ra đĩa, trình bày và thưởng thức cùng rau sống và bánh tráng.
Thịt kho tàu: Sử dụng 500gr thịt ba chỉ và 1-2 quả trứng, ướp thịt với gia vị (mắm, giấm, đường, tiêu, ớt, tỏi băm). Trụng thịt với nước sôi có giấm, muối, hành tây, gừng. Thắng nước màu rồi cho thịt vào đảo, thêm nước dừa và kho liu riu cho đến khi nước sệt lại.
Hủ tiếu: Ninh xương sườn cùng tôm khô và khô mực, khi gần được thì cho củ cải, cà rốt vào. Thêm gia vị như muối, đường, bột ngọt, tương ớt, mắm, giấm tỏi, xì dầu.
Thêm hành tím, khô mực và tôm khô, ninh thêm 30 phút rồi nêm gia vị, đun nhỏ lửa. Phi hành tỏi, sau đó cho hắc xì dầu, nước tương, đường, hạt nêm và nước vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Trụng hủ tiếu trong nước sôi cho mềm, sau đó xếp giá đỗ, hành hẹ và hủ tiếu vào bát, rưới nước sốt lên. Ăn kèm nước dùng ninh từ xương ống, tôm khô và khô mực, có thể thêm giấm tỏi hoặc tương ớt.
Bún riêu cua: Nguyên liệu gồm cua 400gr, cà chua, hành lá, giá đỗ, hành khô, rau ăn kèm, đậu chiên, giò, thịt, ốc và gia vị như dầu điều, nước mắm, bột ngọt, tiêu. Xay cua, lọc lấy nước, thêm muối và đun sôi, khuấy nhẹ để gạch nổi lên, sau đó hạ lửa và gạt gạch sang một bên hoặc vớt ra.
Xào cà chua với dầu hạt điều và gạch cua, sau đó cho vào nồi riêu đun sôi. Chiên đậu hũ cho vàng, thêm sườn, thịt, ốc nếu thích. Nêm nếm cho vừa miệng là xong.
Món bánh mì hấp lạ miệng:
- Nguyên liệu: Bánh mì, thịt bằm, tôm khô, mộc nhĩ thái nhỏ, 1 chén mỡ hành, 1 chén nước mắm, rau xà lách, rau thơm.
- Cách làm: Xào thịt bằm, tôm khô và mộc nhĩ với chút mắm cho thơm. Hấp bánh mì khoảng 5 phút, sau đó cho thịt bằm xào lên, cuốn với rau sống và chấm nước mắm.
Source: https://afamily.vn/nghi-dich-o-nha-nang-dau-hao-mon-lan-khue-mo-lop-day-nau-an-online-mon-nao-cung-de-nau-de-an-va-cuc-cuon-com-20210701111045858.chn